シャルドネ・リゼルヴァ "バロンサルヴァドリ" 2019「ナルス・マルグライド」

重厚な味わいと華やかなバニラ香がたっぷり！

サイズ：750ml　
品種：シャルドネ100%（ステンレス発酵・500Lのトンノーで12ヶ月熟成）

マルグライドの急峻な南東向き斜面にある畑は樹齢約25年。樽熟のボリューム感溢れるフルボディーのシャルドネです。透明感のある黄金色で、バニラやトーストしたアーモンドなどの樽のニュアンス、白桃やマンゴー、アプリコットなど何層にも重なる熟した果実のアロマが印象的です。厚みを感じる桃のコンポートのようなとろりとしたアタックの後にしなやかで引き締まった酸とミネラルが追いかけ、長い余韻がどこまでも続きます。

〜　生産者情報　〜
ブドウ栽培のイタリア最北端でオーストリアと国境を接するアルトアディジェの共同組合。標高が高く寒暖差の大きな気候がのびやかな酸とアロマティックなワインを生み出し、近年白ワインを中心とした高品質ワインの産地として世界中から注目を集めています。中でもこの10年で飛躍的に評価を高めたのがナルス・マルグライド。フラッグシップとなったピノビアンコ "シルミアン"が13年連続でガンベロロッソ誌の3ビッキエリを獲得中、2014年版では2012ヴィンテージがその年最高の白ワインに与えられるVino Bianco dell'Annoを受賞しました。140のブドウ栽培農家を組織し、各々の畑のミクロクリマと土壌を綿密に調査した上で最適な品種の栽培を委託、単一品種のワイン生産を基本としています。2005年以来栽培と醸造に全責任を持つエノロゴ、ハラルド・シュラフルは完璧なグラヴィティシステムが整備されたセラーで、それぞれの品種の個性を素直にかつ最大限に生かす「必要以上に作り立てない」ワイン作りを目指しています。そんな姿勢を反映してナルス･マルグライドのワインはどれも非常に洗練された印象で食事に合わせやすいものばかりです。

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