年に一度だけの早摘みのオリーブオイルの販売！『ノヴェッロ』エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml「ロッカ・ディ・モンテグロッシ」

・この商品は12月上旬の出荷になります。 ・25年産から箱無しでのお届けになります。 　予めご了承ください。 サイズ：500ml　 オリーブ品種：コレッジョーロ、モライオーロ 酸度：0.1～0.2% オーガニック認証：ICEA 賞味期限：2027年10月31日 年に一度だけの新オリーブオイルは搾りたての鮮烈な香りと味わいが楽しめます。 〜生産者紹介〜 キャンティ地方の心臓部にあるガイオーレ・イン・キャンティで躍進著しいワイナリーが年間約3000本のみ生産する稀少なオリーブオイルです。名門リカーゾリ男爵家の一員でもある若きオーナーのマルコ・リカーゾリ・フィリドルフィは、ワインだけでなくオリーブオイル作りでも持ち前の完璧主義を貫き、農薬や化学肥料を用いない有機栽培に取り組んでいます。 この農園ではコレッジョーロという品種のオリーブが標高300～450mの南東向き斜面に植わっています。収穫は11月にこのオリーブをグリーンのうちに早摘みして12時間以内に最新の設備でコールドプレスします。オリがオイルの酸化を招くというマルコの考えで、搾油後のオイルをコットンでフィルターした後しばらくステンレスタンクで寝かせて真空状態で瓶詰めします。搾油工程の完全な管理のおかげで酸度は0.1%台と非常に品質の高いオリーブオイルが生まれます。 色は青みがかった鮮やかなグリーンで、アーティチョークと青々しい草の香りがします。口に含むと切れの良いしっかりとした苦味が口中に拡がり、後味にはピリピリとした辛みが残ります。この苦みとスパイシーさこそがまさにキャンティオイルの典型的な特徴です。 やはりトスカーナのオリーブオイルは、まずバゲットやカンパーニュをトーストしてからオイルをひたひたにかけて少量の塩を振って味わうフェットゥンタでその香り高さを楽しんでみてください。グリル野菜や温野菜などの野菜料理はもちろんステーキやカルパッチョなどの肉料理には、このオリーブオイルが心地よい苦みやスパイシーさを伴った最高のグリーンのソースとなって働いてくれます。キノコをソテーしたり、豆を使ったスープやサラダにひとたらし、茹でたアスパラガスに半熟卵をつぶしながらこのオイルをたっぷりかけたりとシンプルな料理ほど力を発揮してくれるオイルです。 ・この商品は12月上旬の出荷になります。 ・25年産から箱無しでのお届けになります。 　予めご了承ください。

エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml「ロッカ・ディ・モンテグロッシ」

完璧主義「マルコ」がトスカーナで搾油する、渾身の最高級オリーブオイル！ サイズ：500ml　 オリーブ品種：コレッジョーロ、モライオーロ 酸度：0.1～0.2% オーガニック認証：ICEA 賞味期限：2026年10月31日 キャンティ地方の心臓部にあるガイオーレ・イン・キャンティで躍進著しいワイナリーが年間約3000本のみ生産する稀少なオリーブオイルです。名門リカーゾリ男爵家の一員でもある若きオーナーのマルコ・リカーゾリ・フィリドルフィは、ワインだけでなくオリーブオイル作りでも持ち前の完璧主義を貫き、農薬や化学肥料を用いない有機栽培に取り組んでいます。 この農園ではコレッジョーロという品種のオリーブが標高300～450mの南東向き斜面に植わっています。収穫は11月にこのオリーブをグリーンのうちに早摘みして12時間以内に最新の設備でコールドプレスします。オリがオイルの酸化を招くというマルコの考えで、搾油後のオイルをコットンでフィルターした後しばらくステンレスタンクで寝かせて真空状態で瓶詰めします。搾油工程の完全な管理のおかげで酸度は0.1%台と非常に品質の高いオリーブオイルが生まれます。 色は青みがかった鮮やかなグリーンで、アーティチョークと青々しい草の香りがします。口に含むと切れの良いしっかりとした苦味が口中に拡がり、後味にはピリピリとした辛みが残ります。この苦みとスパイシーさこそがまさにキャンティオイルの典型的な特徴です。 やはりトスカーナのオリーブオイルは、まずバゲットやカンパーニュをトーストしてからオイルをひたひたにかけて少量の塩を振って味わうフェットゥンタでその香り高さを楽しんでみてください。グリル野菜や温野菜などの野菜料理はもちろんステーキやカルパッチョなどの肉料理には、このオリーブオイルが心地よい苦みやスパイシーさを伴った最高のグリーンのソースとなって働いてくれます。キノコをソテーしたり、豆を使ったスープやサラダにひとたらし、茹でたアスパラガスに半熟卵をつぶしながらこのオイルをたっぷりかけたりとシンプルな料理ほど力を発揮してくれるオイルです。 夏期期間中(目安は25℃以上)にオリーブオイルをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ロザート・ディ・トスカーナ 2023「ロッカ・ディ・モンテグロッシ」

グランクリュ畑と言われる「サンマルチェッリーノ畑」だけのブドウを使用！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ100%（ステンレス発酵・熟成） グラン・セレツィオーネを作るサン・マルチェリーノ畑のサンジョヴェーゼを9月初旬に早摘み。輝きのあるロゼ色でチェリー、アセロラ、花の蜜の華やかな香り。果実の甘みを感じさせるアタックにスパイシーさが融合し、腰のすわったボディーに豊富な酸とミネラルがバランス。アフターのキレのいい飲み応えのしっかりした辛口ロザートです。 〜　生産者情報　〜 ガイオーレ・イン・キャンティのリカーゾリ男爵家はイタリア首相にしてキャンティのフォーミュラを確立したことで知られるベッピーノ・リカーゾリを輩出した名家で、その末裔で37代目の一人マルコ・リカーゾリが1992年から運営するワイナリーがロッカ・ディ・モンテグロッシです。完璧主義者で知られるマルコの四半世紀に渡る不断の努力が報われ、2016年及び2020年(最新版)にワイナリーはアメリカの権威あるワイン誌 "Wine & Spirits" によって世界の "Top 100 wineries" に選出されるまでにその地位を高めました。そのワインはVeronelli、BIBENDA、Decanter、falstaff、JAMES SUCKLING、vinous、Wine Spectaorなど世界の名だたる評価誌から軒並み高評価を獲得しています。マルコは2010年にはオーガニック認証を取得、自前のソーラーパネルやRECS認証付の電力利用など環境に配慮した農園運営にも取り組んでさらなる進化を続けています。 (オーガニック認証：ICEA、2010ヴィンテージ以降) ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

キャンティ・クラシコ 2021「ロッカ・ディ・モンテグロッシ」

最新「Wine&Spirits」(USAで最も権威ある専門誌)にてBestWineryに選出！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ5%、コロッリーノ5%（セメント発酵・大樽で12～14ヶ月熟成・瓶熟成6ヶ月） ワイナリーのベースとなるマルコが最も重視するワイン。輝きのあるやや濃い赤紫色でブラックベリー、ダークチェリー、鉄、スミレの香り。アタックは完熟ベリーをほおばったような瑞々しさ。豊富なミネラル、バランスの取れた酸とシルキーなタンニンが見事な調和を見せ、決してべとつかないガイオーレのテロワールを感じさせてくれます。 〜　生産者情報　〜 ガイオーレ・イン・キャンティのリカーゾリ男爵家はイタリア首相にしてキャンティのフォーミュラを確立したことで知られるベッピーノ・リカーゾリを輩出した名家で、その末裔で37代目の一人マルコ・リカーゾリが1992年から運営するワイナリーがロッカ・ディ・モンテグロッシです。完璧主義者で知られるマルコの四半世紀に渡る不断の努力が報われ、2016年及び2020年(最新版)にワイナリーはアメリカの権威あるワイン誌 "Wine & Spirits" によって世界の "Top 100 wineries" に選出されるまでにその地位を高めました。そのワインはVeronelli、BIBENDA、Decanter、falstaff、JAMES SUCKLING、vinous、Wine Spectaorなど世界の名だたる評価誌から軒並み高評価を獲得しています。マルコは2010年にはオーガニック認証を取得、自前のソーラーパネルやRECS認証付の電力利用など環境に配慮した農園運営にも取り組んでさらなる進化を続けています。 (オーガニック認証：ICEA、2010ヴィンテージ以降) ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

キャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ"サン・マルチェッリーノ"2018「ロッカ・ディ・モンテグロッシ」

「マルコ・リカーゾリ」の情熱が詰まった、スーパーキャンティクラシコ！！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ95%、プニテッロ5%（樽発酵・バリックで24ヶ月熟成・瓶熟成24ヶ月） やや濃い赤色でアイリスの花、チェリーリキュール、プラム、ブラックベリーと土、コーヒーのエレガントな香り。ベルベットのような緻密なアタックの舌触りのあとに甘くジューシーな果実味が口一杯に拡がり、その奥に伸びやかな酸と大量のタンニンを蓄えています。敷地内にあるロマネスク教会に因んで名付けられたワイナリー最上のサン・マルチェッリーノ畑から条件のいいヴィンテージにのみ生産されるグラン・セレッツィオーネ。 〜　生産者情報　〜 ガイオーレ・イン・キャンティのリカーゾリ男爵家はイタリア首相にしてキャンティのフォーミュラを確立したことで知られるベッピーノ・リカーゾリを輩出した名家で、その末裔で37代目の一人マルコ・リカーゾリが1992年から運営するワイナリーがロッカ・ディ・モンテグロッシです。完璧主義者で知られるマルコの四半世紀に渡る不断の努力が報われ、2016年及び2020年(最新版)にワイナリーはアメリカの権威あるワイン誌 "Wine & Spirits" によって世界の "Top 100 wineries" に選出されるまでにその地位を高めました。そのワインはVeronelli、BIBENDA、Decanter、falstaff、JAMES SUCKLING、vinous、Wine Spectaorなど世界の名だたる評価誌から軒並み高評価を獲得しています。マルコは2010年にはオーガニック認証を取得、自前のソーラーパネルやRECS認証付の電力利用など環境に配慮した農園運営にも取り組んでさらなる進化を続けています。 (オーガニック認証：ICEA、2010ヴィンテージ以降) ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ロッソ・ディ・トスカーナ "ジェレミア" 2018「ロッカ・ディ・モンテグロッシ」

スーパートスカーナとは正にこれを指す言葉。ボルドーに勝るとも劣らない！ サイズ：750ml　 品種：メルロー75%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%（樽発酵・バリックで24ヶ月熟成・瓶熟成24ヶ月） やや濃い赤紫色でエスプレッソ、完熟プルーン、ダークチェリー、赤い花、土、ミネラル、シナモンの溌剌とした華やかな香り。アタックはベルベットのようになめらかでエレガント、凝縮した甘い果実味を豊富な酸とミネラルがサポートして上品で引き締まった印象のワインに仕上げています。ボルドー品種でもガイオーレのテロワールを表現してみたいというマルコの情熱が込められたスーパートスカーナ。 〜　生産者情報　〜 ガイオーレ・イン・キャンティのリカーゾリ男爵家はイタリア首相にしてキャンティのフォーミュラを確立したことで知られるベッピーノ・リカーゾリを輩出した名家で、その末裔で37代目の一人マルコ・リカーゾリが1992年から運営するワイナリーがロッカ・ディ・モンテグロッシです。完璧主義者で知られるマルコの四半世紀に渡る不断の努力が報われ、2016年及び2020年(最新版)にワイナリーはアメリカの権威あるワイン誌 "Wine & Spirits" によって世界の "Top 100 wineries" に選出されるまでにその地位を高めました。そのワインはVeronelli、BIBENDA、Decanter、falstaff、JAMES SUCKLING、vinous、Wine Spectaorなど世界の名だたる評価誌から軒並み高評価を獲得しています。マルコは2010年にはオーガニック認証を取得、自前のソーラーパネルやRECS認証付の電力利用など環境に配慮した農園運営にも取り組んでさらなる進化を続けています。 (オーガニック認証：ICEA、2010ヴィンテージ以降) ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ヴィンサント・デル・キャンティ・クラシコ 2013「ロッカ・ディ・モンテグロッシ」（375ml）

イタリア最高のデザートワイン！Wine Spectator誌で脅威の97点獲得ワイン！ サイズ：375ml　 品種：マルヴァジアビアンカ95%、カナイオーロ5%（小樽発酵・小樽72～84か月熟成・瓶熟成12ヶ月） 年産1,000Lほどのワインのためにマルコはワイナリーの屋根裏部屋に電動式のワイヤーラックを作り上げました。ブドウに圧をかけないために伝統的な棚干しではなく一房ずつネットに掛けて陰干し、その後4ヶ月にわたって毎週手作業で選別します。発酵と熟成はカラテッリという50～100Lの小樽で6～7年の歳月をかけます。輝きのある琥珀色でアプリコット、乾燥イチジク、ローストしたアーモンド、蜂蜜、シナモン、アニス、葉巻などの凝縮した複雑な香りが長く続きます。アーモンドとカラメルのムースのような強烈な甘みを感じるものの、ほろ苦さと意外にこなれた酸とが見事な調和を感じさせてくれます。 〜　生産者情報　〜 ガイオーレ・イン・キャンティのリカーゾリ男爵家はイタリア首相にしてキャンティのフォーミュラを確立したことで知られるベッピーノ・リカーゾリを輩出した名家で、その末裔で37代目の一人マルコ・リカーゾリが1992年から運営するワイナリーがロッカ・ディ・モンテグロッシです。完璧主義者で知られるマルコの四半世紀に渡る不断の努力が報われ、2016年及び2020年(最新版)にワイナリーはアメリカの権威あるワイン誌 "Wine & Spirits" によって世界の "Top 100 wineries" に選出されるまでにその地位を高めました。そのワインはVeronelli、BIBENDA、Decanter、falstaff、JAMES SUCKLING、vinous、Wine Spectaorなど世界の名だたる評価誌から軒並み高評価を獲得しています。マルコは2010年にはオーガニック認証を取得、自前のソーラーパネルやRECS認証付の電力利用など環境に配慮した農園運営にも取り組んでさらなる進化を続けています。 (オーガニック認証：ICEA、2010ヴィンテージ以降) ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2023 ペル・イル・バッボ「ティエッツィ」

ブルネッロ協会の元理事長が立ち上げたワイナリー！日本初上陸です！！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ100%（大樽で約1ヶ月の発酵・スロヴェニアオーク大樽で12ヶ月熟成） 　ポッジョ・チェッリーノとソッコルソの畑から収穫されたブドウを使用し、23年から新しく作られたロッソです。中心にやや黒みが覗くルビー色。赤い果実を中心とした甘やかな香りの中にブラックペッパーやリコリスなどのスパイシーなニュアンスが現れます。 　フルボディな作りで、抜栓直後から力強く開いた味わいが広がります。程よく丸い酸が全体をまとめ、バランスよく1本を通して楽しめます。トスカーナの郷土料理である、ピチのトマトソースやイノシシのラグーと合わせたい赤ワイン。年間生産本数10,000本。 〜　生産者情報　〜 　1999年に設立された「ティエッツィ」は現オーナーである、エンツォ・ティエッツィが栽培から醸造まで取り仕切るワイナリー。モンタルチーノ出身の彼は農学者兼醸造学者として地元ワイナリーのコンサルタントを務めるかたわら、その後、長らくブルネッロ協会の理事、78年から8年間は協会理事長としてブルネッロの品質と名声の向上に多大なる貢献を しました。 　80年代にモンタルチーノの中心から北東へ3kmにあるポッジョ・チェッリーノを購入し、その後、村中心の西に接するソッコルソを購入。この畑はモンタルチーノ村の守護神、象徴ともされるマドンナ・デル・ソッコルソ教会の真裏にある、歴史ある偉大な畑です。 　有機栽培されたブドウは全て手作業で収穫が行われ、発酵には天然酵母を使用。発酵と熟成は温度管理なしで大樽を使用する伝統的な手法でワイン作りを実践しています。 　特筆すべきは、作られる赤ワインの全てがまずはブルネッロを作るために同じ容器、工程で醸造が行われていること。そして熟成段階で数回にわたり試飲を繰り返した後にロッソとリゼルヴァに振り分けられます。つまり、ほとんど全てのブルネッロ生産者がサンジョヴェーゼの若木からロッソを作り、樹齢が高くなったブドウからブルネッロを作ってリリースするという手法を取る中、ティエッツィは若木からは赤ワインをを生産することなく、全てロザートにブドウを回しています。この方法は250社以上あるブルネッロの生産者の中でも10数社しか実践していません。 　現在はエンツォの娘であるモニカと孫のラクエルが数年前よりワイナリー運営に参画し、益々の発展が期待される生産者です。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017 ポッジョ・チェッリーノ「ティエッツィ」

ブルネッロ協会の元理事長が立ち上げたワイナリー！日本初上陸です！！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ100%（大樽で約1ヶ月の発酵・スロヴェニアオーク大樽で48ヶ月熟成） 　ポッジョ・チェッリーノの畑は村中心から北東へ3kmほどにあり、標高は350mで樹齢は平均45年。ほのかにエッジに明るさが見えるルビー色。熟した果実、なめし革やジビエ、森林などフレッシュさと熟成感が入り混じる複雑な香り。充実したストラクチャーと豊富ながら滑らかなタンニンが口中に広がり、アフターには藁焼きを連想させるスモーキーなニュアンス。 　熟成肉を使用したビステッカやタリアータなど赤身牛肉の炭火焼きなどと合わせてみたい偉大なるブルネッロ・ディ・モンタルチーノです。年間生産本数15,000本。 〜　生産者情報　〜 　1999年に設立された「ティエッツィ」は現オーナーである、エンツォ・ティエッツィが栽培から醸造まで取り仕切るワイナリー。モンタルチーノ出身の彼は農学者兼醸造学者として地元ワイナリーのコンサルタントを務めるかたわら、その後、長らくブルネッロ協会の理事、78年から8年間は協会理事長としてブルネッロの品質と名声の向上に多大なる貢献を しました。 　80年代にモンタルチーノの中心から北東へ3kmにあるポッジョ・チェッリーノを購入し、その後、村中心の西に接するソッコルソを購入。この畑はモンタルチーノ村の守護神、象徴ともされるマドンナ・デル・ソッコルソ教会の真裏にある、歴史ある偉大な畑です。 　有機栽培されたブドウは全て手作業で収穫が行われ、発酵には天然酵母を使用。発酵と熟成は温度管理なしで大樽を使用する伝統的な手法でワイン作りを実践しています。 　特筆すべきは、作られる赤ワインの全てがまずはブルネッロを作るために同じ容器、工程で醸造が行われていること。そして熟成段階で数回にわたり試飲を繰り返した後にロッソとリゼルヴァに振り分けられます。つまり、ほとんど全てのブルネッロ生産者がサンジョヴェーゼの若木からロッソを作り、樹齢が高くなったブドウからブルネッロを作ってリリースするという手法を取る中、ティエッツィは若木からは赤ワインをを生産することなく、全てロザートにブドウを回しています。この方法は250社以上あるブルネッロの生産者の中でも10数社しか実践していません。 　現在はエンツォの娘であるモニカと孫のラクエルが数年前よりワイナリー運営に参画し、益々の発展が期待される生産者です。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2017 ヴィーニャ・ソッコルソ「ティエッツィ」

ブルネッロ協会の元理事長が立ち上げたワイナリー！日本初上陸です！！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ100%（大樽で約1ヶ月の発酵・スロヴェニアオーク大樽で48ヶ月熟成） 　ソッコルソの畑は村中心の西側に隣接し、標高は600mで樹齢は平均25年。中心にやや黒みが覗くルビー色。カシスや黒スグリの果実香とミントやハッカなどの涼やかでフレッシュな香りがほのかに漂います。中盤からはコーヒーやカカオ、軽く湿った土など複雑な香りが現れ、豊富できめ細かいタンニンと綺麗な酸が同時にバランスよくアフターまで長く続きます。 　熟成の可能性は十分に感じますが、今でも楽しめるバランス良いブルネッロです。甘味と酸味のあるソースを添えた肉のグリルとぜひお楽しみください。生産本数9,000本 〜　生産者情報　〜 　1999年に設立された「ティエッツィ」は現オーナーである、エンツォ・ティエッツィが栽培から醸造まで取り仕切るワイナリー。モンタルチーノ出身の彼は農学者兼醸造学者として地元ワイナリーのコンサルタントを務めるかたわら、その後、長らくブルネッロ協会の理事、78年から8年間は協会理事長としてブルネッロの品質と名声の向上に多大なる貢献を しました。 　80年代にモンタルチーノの中心から北東へ3kmにあるポッジョ・チェッリーノを購入し、その後、村中心の西に接するソッコルソを購入。この畑はモンタルチーノ村の守護神、象徴ともされるマドンナ・デル・ソッコルソ教会の真裏にある、歴史ある偉大な畑です。 　有機栽培されたブドウは全て手作業で収穫が行われ、発酵には天然酵母を使用。発酵と熟成は温度管理なしで大樽を使用する伝統的な手法でワイン作りを実践しています。 　特筆すべきは、作られる赤ワインの全てがまずはブルネッロを作るために同じ容器、工程で醸造が行われていること。そして熟成段階で数回にわたり試飲を繰り返した後にロッソとリゼルヴァに振り分けられます。つまり、ほとんど全てのブルネッロ生産者がサンジョヴェーゼの若木からロッソを作り、樹齢が高くなったブドウからブルネッロを作ってリリースするという手法を取る中、ティエッツィは若木からは赤ワインをを生産することなく、全てロザートにブドウを回しています。この方法は250社以上あるブルネッロの生産者の中でも10数社しか実践していません。 　現在はエンツォの娘であるモニカと孫のラクエルが数年前よりワイナリー運営に参画し、益々の発展が期待される生産者です。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ 2017 ヴィーニャ・ソッコルソ「ティエッツィ」

ブルネッロ協会の元理事長が立ち上げたワイナリー！日本初上陸です！！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ100%（大樽で約1ヶ月の発酵・スロヴェニアオーク大樽で60ヶ月熟成） 　作業が困難を極める急斜面の歴史ある畑をエンツォが見事に復活させました。 　エッジにはややオレンジが覗きながら生き生きとしたルビー色。ドライフルーツやドライフラワー、シナモン、燻製肉など熟成を感じさせる複雑で妖艶な香り。フレッシュな果実味を十分に残しながら、長い熟成によって、より滑らかに成長したタンニンと柔らかく変化した酸味がバランスよくまとまっています。 　48ヶ月熟成した後の試飲でさらにポテンシャルを感じる樽のみが選ばれる良年のみ生産される60ヶ月熟成のリゼルヴァ。生産本数は僅か1,000本です。 〜　生産者情報　〜 　1999年に設立された「ティエッツィ」は現オーナーである、エンツォ・ティエッツィが栽培から醸造まで取り仕切るワイナリー。モンタルチーノ出身の彼は農学者兼醸造学者として地元ワイナリーのコンサルタントを務めるかたわら、その後、長らくブルネッロ協会の理事、78年から8年間は協会理事長としてブルネッロの品質と名声の向上に多大なる貢献を しました。 　80年代にモンタルチーノの中心から北東へ3kmにあるポッジョ・チェッリーノを購入し、その後、村中心の西に接するソッコルソを購入。この畑はモンタルチーノ村の守護神、象徴ともされるマドンナ・デル・ソッコルソ教会の真裏にある、歴史ある偉大な畑です。 　有機栽培されたブドウは全て手作業で収穫が行われ、発酵には天然酵母を使用。発酵と熟成は温度管理なしで大樽を使用する伝統的な手法でワイン作りを実践しています。 　特筆すべきは、作られる赤ワインの全てがまずはブルネッロを作るために同じ容器、工程で醸造が行われていること。そして熟成段階で数回にわたり試飲を繰り返した後にロッソとリゼルヴァに振り分けられます。つまり、ほとんど全てのブルネッロ生産者がサンジョヴェーゼの若木からロッソを作り、樹齢が高くなったブドウからブルネッロを作ってリリースするという手法を取る中、ティエッツィは若木からは赤ワインをを生産することなく、全てロザートにブドウを回しています。この方法は250社以上あるブルネッロの生産者の中でも10数社しか実践していません。 　現在はエンツォの娘であるモニカと孫のラクエルが数年前よりワイナリー運営に参画し、益々の発展が期待される生産者です。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2016「リドルフィ」

正に「シンデレラワイナリー」の「シンデレラワイン」！取り合い必至の赤！ ・2021年最新版Gambero Rossoでは１ワイナリーのみが選ばれる「Cantina Emergente」(躍進著しいワイナリー)に選出されました！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ100%（ステンレス発酵・スロヴェニアオーク大樽で36ヶ月熟成） 発酵は天然酵母のみを使用してステンレスで行い、マセレーションは最低60日の時間をかけてゆっくり抽出を行って若くても柔らかいエレガントなワイン造りを追求するジャンニのスタイルに妥協はありません。綺麗な酸ときめ細かなタンニンの滑らかさ、そして非常に長い余韻が印象的なブルネッロです。 年産約4万本。 〜　生産者情報　〜 2007年にブルネッロ・ディ・モンタルチーノを初めてリリースした新進ワイナリー。13世紀以来の歴史を持つ農園を現オーナーのペッレッティ家が買収して継続的に投資を行い現代的なワイナリーとして生まれ変わらせました。モンタルチーノの中心から北東へわずか2kmのメルカターレにあり、北東斜面にある19haのブドウ畑の標高は約300m、土壌は主に粘土質です。栽培から醸造までワイナリーの運営を任されたのはかのポッジョ・ディ・ソットで10年間醸造長を任されたジャンニ・マッカーリ。醸造は伝統と現代のテクノロジーの融合を目指しており、発酵は天然酵母のみを用いてステンレスタンクで行い、熟成はスロヴェニアオークの大樽で行います。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

スプマンテ・メトド・クラシコ "コッレ・ビー" (NV)「コッレ・べレート」

同価格帯のロゼ・シャンパーニュを凌駕する出来栄えのロゼスパークリング！ サイズ：750ml　 品種：ピノ・ネッロ100%（瓶内二次発酵・澱と一緒に30ヶ月熟成） ラッダの村からワイナリーへ向かう急斜面にあるチェンノ畑のピノネッロは樹齢25年。ピノ・ノワール100%でロゼを作るシャンパーニュのトップメーカーと比較しても決して引けを取らないボディーと調和を兼ね備えた辛口のロゼスプマンテです。アペリティフとしてだけでなく食事を通して楽しめるフードフレンドリーなワインでもあり、和食との相性も抜群です。 〜　生産者情報　〜 LVMHとの取引で財を成したフィレンツェのアクセサリーメーカーのオーナーがラッダ・イン・キャンティで35年の歳月をかけてイタリアンドリームを実現したワイナリー。コンサルタントのニッコロ・ダフリットの力を借りながら畑とセラーの整備を任されたのはイタリアだけでなくブルゴーニュでもワイン作りを学んだベルナルド・ビアンキです。主にサンジョヴェーゼ、ピノネッロ、メルローを栽培する畑の標高はキャンティ・クラシコ地区でも最も高い500～550m。完璧なグラヴィティーシステムを備えたセラーを駆使しつつ、ベルナルドは酸の綺麗なエレガントなスタイルのワイン作りに邁進しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ビアンコ・ディ・トスカーナ "アルボ" 2023「コッレ・べレート」

赤ワインの一大産地である「トスカーナ州」で稀に見る「美味い」白ワイン！ サイズ：750ml　 品種：シャルドネ50%、ピノ・ビアンコ50%（樽発酵のシャルドネとステンレス発酵のピノ・ビアンコをブレンドしてステンレスで熟成） 2018ヴィンテージからボルゲリで栽培するヴェルメンティーノをブレンドしてミネラル感とフレッシュ感を増したスタイルに変貌を遂げました。白い花や洋ナシ・レモンゼストのアロマ、ふくよかな果実味に生き生きとした酸とミネラルがバランス。潮風をイメージさせる塩っぽさが魚介料理との相性抜群な白ワインです。 〜　生産者情報　〜 LVMHとの取引で財を成したフィレンツェのアクセサリーメーカーのオーナーがラッダ・イン・キャンティで35年の歳月をかけてイタリアンドリームを実現したワイナリー。コンサルタントのニッコロ・ダフリットの力を借りながら畑とセラーの整備を任されたのはイタリアだけでなくブルゴーニュでもワイン作りを学んだベルナルド・ビアンキです。主にサンジョヴェーゼ、ピノネッロ、メルローを栽培する畑の標高はキャンティ・クラシコ地区でも最も高い500～550m。完璧なグラヴィティーシステムを備えたセラーを駆使しつつ、ベルナルドは酸の綺麗なエレガントなスタイルのワイン作りに邁進しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

キャンティ・クラシコ 2021「コッレ・べレート」

同DOCGエリア最高標高！クラシックスーツを纏ったキャンティ・クラシコ！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ97%、コロッリーノ3%（ステンレス発酵・バリックで12ヶ月熟成） 畑の標高の高さを感じさせる溌剌とした酸とミディアムボディーのバランスがブルゴーニュのピノを連想させるワイン。完璧に温度管理したステンレスタンクで発酵後、アリエ産フレンチオークのバリックで1年熟成。スミレの花を思わせるフローラルなアロマとスパイシーな余韻が印象的です。このワインだけを食事を通してずっと飲んでいたいと感じさせるキャンティ・クラシコです。白レバーのブルスケッタやフィノッキオーナなどトスカーナ風の前菜、ビステッカ・フィオレンティーナに。 〜　生産者情報　〜 LVMHとの取引で財を成したフィレンツェのアクセサリーメーカーのオーナーがラッダ・イン・キャンティで35年の歳月をかけてイタリアンドリームを実現したワイナリー。コンサルタントのニッコロ・ダフリットの力を借りながら畑とセラーの整備を任されたのはイタリアだけでなくブルゴーニュでもワイン作りを学んだベルナルド・ビアンキです。主にサンジョヴェーゼ、ピノネッロ、メルローを栽培する畑の標高はキャンティ・クラシコ地区でも最も高い500～550m。完璧なグラヴィティーシステムを備えたセラーを駆使しつつ、ベルナルドは酸の綺麗なエレガントなスタイルのワイン作りに邁進しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ 2019「コッレ・べレート」

まだまだ飲み頃は先！？堅牢な造りだが、飲み頃には至福の一時を楽しめる！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ100%（3000Lの大樽で発酵・700Lのトンノーで30ヶ月熟成） 優れたヴィンテージのみに生産するキャンティ・クラシコ・リゼルヴァ。凝縮感のあるジューシーな果実味に樽香が見事に溶け込んで飲み応えたっぷりの壮大なスケールのワインです。十分な瓶熟期間を経てタンニンはこなれ、のびやかな酸と土壌からくるミネラル感が健在で非常に長い余韻はさらなる熟成のポテンシャルを感じさせます。鴨や野ウサギのラグー、鳩や猪のグリルなどぜひジビエの肉料理に。 〜　生産者情報　〜 LVMHとの取引で財を成したフィレンツェのアクセサリーメーカーのオーナーがラッダ・イン・キャンティで35年の歳月をかけてイタリアンドリームを実現したワイナリー。コンサルタントのニッコロ・ダフリットの力を借りながら畑とセラーの整備を任されたのはイタリアだけでなくブルゴーニュでもワイン作りを学んだベルナルド・ビアンキです。主にサンジョヴェーゼ、ピノネッロ、メルローを栽培する畑の標高はキャンティ・クラシコ地区でも最も高い500～550m。完璧なグラヴィティーシステムを備えたセラーを駆使しつつ、ベルナルドは酸の綺麗なエレガントなスタイルのワイン作りに邁進しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

キャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ "イル・コンヴェント" 2016「コッレ・べレート」

同生産者の最上の単一畑「イル・コンヴェント」のみから造られる極上の赤！ サイズ：750ml　 品種：サンジョヴェーゼ100%（3000Lの大樽で発酵・大樽で36ヶ月熟成） ラッダ・イン・キャンティ村の中心からほど近い南向きの単一畑、イル・コンヴェントから作られたグランセレツィオーネ。深く濃いルビー色でエッジには微かにオレンジのニュアンスを覗かせます。バラやスミレのドライフラワー、キノコや湿った落ち葉、なめし革など古典的なサンジョヴェーゼの香り。赤い果実味が溢れ、細かく溶け込んだ豊富なタンニン、柔らかな酸が幾重にも現れます。標高の高いラッダらしい野暮ったさがない洗練された、醸造長ベルナルドの渾身のキャティ・クラシコ・グランセレツィオーネです。 〜　生産者情報　〜 LVMHとの取引で財を成したフィレンツェのアクセサリーメーカーのオーナーがラッダ・イン・キャンティで35年の歳月をかけてイタリアンドリームを実現したワイナリー。コンサルタントのニッコロ・ダフリットの力を借りながら畑とセラーの整備を任されたのはイタリアだけでなくブルゴーニュでもワイン作りを学んだベルナルド・ビアンキです。主にサンジョヴェーゼ、ピノネッロ、メルローを栽培する畑の標高はキャンティ・クラシコ地区でも最も高い500～550m。完璧なグラヴィティーシステムを備えたセラーを駆使しつつ、ベルナルドは酸の綺麗なエレガントなスタイルのワイン作りに邁進しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。