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高品質シチリア・オリーブオイルのパイオニア！品評会総ナメの最高級品！！　エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 250ml「ラヴィダ」

サイズ：250ml　 オリーブ品種：チェラッスオーラ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラ 酸度：0.1～0.2% 賞味期限：2025年11月30日 ラヴィダはシチリア島南西部アグリジェントで18世紀から続く由緒あるオリーブ農園です。1990年代初めにそれまでバルク売りされイタリア本土でブレンドされていたシチリア産オリーブオイルを最初に自社レーベルで国際的に認知させることに成功しました。以来国際オリーブオイル協会のオリーヴォ・サラチェーノやイタリア政府のオルチェーロ・ドーロを始め、チューリヒ、モントリオール、エルサレム、上海、ニューヨークなどの国際品評会で数々の受賞歴を重ねています。 ラヴィダ農園ではチェラスオーラ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラという3品種のオリーブを栽培しています。栽培には農薬・化学肥料を用いず、イタリアの認証機関Suolo e Saluteによるオーガニック認証を取得しています。10月から11月にかけて手摘みまたはバイブレーション方式で収穫したオリーブを最新鋭の機械で8時間以内にコールドプレス。搾油したオイルは風味を失わないようノンフィルターでステンレスタンクに保存し、澱を沈めた上で瓶詰めします。 ラヴィダオリーブオイルの特徴は何と言ってもその香り高さにあります。青々しい草のフレッシュな香りと赤いトマトの凝縮した香り、早摘みの若いオリーブに由来する心地よい苦味、そして後味に残るピリッとしたスパイシーな辛みは、素晴らしいアクセントとして合わせた食材や料理を引き立ててくれます。シンプルにトーストしたバゲットに、魚介のカルパッチョやイワシのマリネに、白身魚やの肉のグリルに、アサリやイカ・タコなど魚介を使ったパスタに、ブロッコリやジャガイモなどの温野菜に、さらには葉物野菜のサラダにとさまざまな料理がこのオイルで本物のシチリアの味に変身します。 ラヴィダ家ではシチリアの食文化の伝道にも力を注いでおり、現当主ナタリア・ラヴィダが外国人のための滞在型料理教室を実施しています。同家のヴィッラまたは農園に滞在し、市場での材料の調達から同家に伝わるレシピに基づく料理の実習までイタリア語または英語で学ぶことができます。ナタリアは料理研究家としての活動にも力を入れており、オーストラリアの出版社から美しい英語版のレシピ本 "Seasons of Sicily"を上梓しています。 夏期期間中(目安は25℃以上)にオリーブオイルをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

高品質シチリア・オリーブオイルのパイオニア！品評会総ナメの最高級品！！エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 500ml「ラヴィダ」

サイズ：500ml　 オリーブ品種：チェラッスオーラ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラ 酸度：0.1～0.2% 賞味期限：2025年11月30日 ラヴィダはシチリア島南西部アグリジェントで18世紀から続く由緒あるオリーブ農園です。1990年代初めにそれまでバルク売りされイタリア本土でブレンドされていたシチリア産オリーブオイルを最初に自社レーベルで国際的に認知させることに成功しました。以来国際オリーブオイル協会のオリーヴォ・サラチェーノやイタリア政府のオルチェーロ・ドーロを始め、チューリヒ、モントリオール、エルサレム、上海、ニューヨークなどの国際品評会で数々の受賞歴を重ねています。 ラヴィダ農園ではチェラスオーラ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラという3品種のオリーブを栽培しています。栽培には農薬・化学肥料を用いず、イタリアの認証機関Suolo e Saluteによるオーガニック認証を取得しています。10月から11月にかけて手摘みまたはバイブレーション方式で収穫したオリーブを最新鋭の機械で8時間以内にコールドプレス。搾油したオイルは風味を失わないようノンフィルターでステンレスタンクに保存し、澱を沈めた上で瓶詰めします。 ラヴィダオリーブオイルの特徴は何と言ってもその香り高さにあります。青々しい草のフレッシュな香りと赤いトマトの凝縮した香り、早摘みの若いオリーブに由来する心地よい苦味、そして後味に残るピリッとしたスパイシーな辛みは、素晴らしいアクセントとして合わせた食材や料理を引き立ててくれます。シンプルにトーストしたバゲットに、魚介のカルパッチョやイワシのマリネに、白身魚やの肉のグリルに、アサリやイカ・タコなど魚介を使ったパスタに、ブロッコリやジャガイモなどの温野菜に、さらには葉物野菜のサラダにとさまざまな料理がこのオイルで本物のシチリアの味に変身します。 ラヴィダ家ではシチリアの食文化の伝道にも力を注いでおり、現当主ナタリア・ラヴィダが外国人のための滞在型料理教室を実施しています。同家のヴィッラまたは農園に滞在し、市場での材料の調達から同家に伝わるレシピに基づく料理の実習までイタリア語または英語で学ぶことができます。ナタリアは料理研究家としての活動にも力を入れており、オーストラリアの出版社から美しい英語版のレシピ本 "Seasons of Sicily"を上梓しています。 夏期期間中(目安は25℃以上)にオリーブオイルをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ワインビネガー＆グレープマスト5年熟成（マルサラビネガー） 250ml「ラヴィダ」

「高いけど安い！？」一度味を知ったら病みつきになること間違いなしの味！ サイズ：250ml　 ブドウ品種：グリッロ・カタラット 熟成方法：オーク樽で通算5年 酸度：5.8% 賞味期限：2031年5月31日 シチリア島南西部アグリジェント県メンフィで250年以上に渡ってオリーブ農園を営むラヴィダ家が、近隣のワイン産地で古くから作られるマルサラ酒をベースに製品化したワインビネガーです。 原料のブドウ品種は高品質のマルサラ酒に使われる白ブドウのグリッロとカタラット。それらの品種からまず白ワインビネガーを作ってオークの小樽で4年以上に渡って長期熟成させます。さらにその白ワインビネガーを同じグリッロとカタラットのブドウを煮詰めたグレープマストと混ぜ、再び木樽に詰めて再醸造したのち1年ほど熟成させてから瓶詰めします。 透明感のある琥珀色の液体はバルサミコ酢よりもさらりとしてマルサラ酒を連想させる甘みもほんのりと上品で軽やかです。煮詰めたイチジクなどのアロマに木樽の香りが溶け込んだ香り高さが最大の特徴で、肉や魚のソテーの香りづけに使うと威力を発揮します。また野菜のサラダやマリネに使うと柔らかな酸味と上品な甘みがバランス、鋭い酸味が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。バルサミコ酢のようにシンプルにアイスクリームや苺にかけてもお楽しみいただけます。

エトナ・ビアンコ "エンリコ・クアルト" 2022「ヴァレンティ」

硬すぎる白が多いエトナビアンコにおいて、この充実した果実味は特筆もの！ サイズ：750ml　 品種：カッリカンテ100%（ステンレス発酵・熟成） 淡い透明感のあるペールグリーン。ライム、レモンピール、鉱物、洋ナシ、スモーキーな香り。新鮮な果実の甘みを感じる優しいアタック。レモンのような引き締まった酸ときめ細かな鉱物感が口中に徐々に拡がります。酸の余韻が長くほのかな心地よい苦味を伴うすがすがしいアフターが食欲を誘うさわやかな白ワインです。 〜　生産者情報　〜 ヴァレンティはエトナ山北側の山麓パッソピシャーロに2004年に設立された新進ワイナリーです。カターニアでビジネスコンサルタントとして成功を収めたオーナーのジョヴァンニ・ヴァレンティが長年の夢を実らせて設立しました。ジョヴァンニは50年以上打ち捨てられていた蒸留所を修復してセラーとして再構築するとともにエトナ山の斜面に古くからある17haのブドウ畑を購入し、5年の歳月をかけてきれいに整備し直しました。畑の標高は600～700mで火山性土壌、ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、カリカンテ、グレカニコといったブドウは古くから植わっている地場品種です。昼夜の寒暖差が激しく冷涼な気候できれいな酸が特徴のエレガントなワインが出来上がります。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

エトナ・ロザート "ポエジア" 2023「ヴァレンティ」

近年設立された新進気鋭ワイナリー。出来上がるワインはどれもエレガント！ サイズ：750ml　 品種：ネレッロ・マスカレーゼ100%（ステンレス発酵・熟成） 明るいサーモンピンク色。ラズベリーキャンディー、チェリーコンポート、さんざし、トライハーブ、ドライフラワーの香り。滑らかな触感で甘さを感じさせるアタック。甘酸っぱさが口内に拡がり、徐々にブドウの皮的なほろ苦みとスパイシーさや鉱物感が現れて野性味を感じます。ストラクチャーが整った食事とあわせやすい辛口ロザートです。 〜　生産者情報　〜 ヴァレンティはエトナ山北側の山麓パッソピシャーロに2004年に設立された新進ワイナリーです。カターニアでビジネスコンサルタントとして成功を収めたオーナーのジョヴァンニ・ヴァレンティが長年の夢を実らせて設立しました。ジョヴァンニは50年以上打ち捨てられていた蒸留所を修復してセラーとして再構築するとともにエトナ山の斜面に古くからある17haのブドウ畑を購入し、5年の歳月をかけてきれいに整備し直しました。畑の標高は600～700mで火山性土壌、ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、カリカンテ、グレカニコといったブドウは古くから植わっている地場品種です。昼夜の寒暖差が激しく冷涼な気候できれいな酸が特徴のエレガントなワインが出来上がります。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

シゥリ・ディ・ラーヴァ 2021「ヴァレンティ」

いわゆるオレンジワイン。火山岩に咲いている花という意味の可憐なワイン。 サイズ：750ml　 品種：カッリカンテ100% (ステンレスにて3ヶ月の長期発酵、熟成、So2無添加) 透明感ある黄金色。カリンやリンゴの蜜のような熟したフルーツの香りに潮騒のニュアンス。アタックはスムーズかつ粘度あるボディを感じ、火山性の土壌由来と思われるミネラル感がたっぷり。長期間の醸しがわかるタンニンはオレンジワイン特有の自然派寄りの味わいとは一線を画し、上品ながらもストラクチャーがある仕上がり。 〜　生産者情報　〜 ヴァレンティはエトナ山北側の山麓パッソピシャーロに2004年に設立された新進ワイナリーです。カターニアでビジネスコンサルタントとして成功を収めたオーナーのジョヴァンニ・ヴァレンティが長年の夢を実らせて設立しました。ジョヴァンニは50年以上打ち捨てられていた蒸留所を修復してセラーとして再構築するとともにエトナ山の斜面に古くからある17haのブドウ畑を購入し、5年の歳月をかけてきれいに整備し直しました。畑の標高は600～700mで火山性土壌、ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、カリカンテ、グレカニコといったブドウは古くから植わっている地場品種です。昼夜の寒暖差が激しく冷涼な気候できれいな酸が特徴のエレガントなワインが出来上がります。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

エトナ・ロッソ "ノルマ" 2018「ヴァレンティ」

エトナとしては古めの17年物。熟成の片鱗が見え始めた、もう飲み頃の赤！！ サイズ：750ml　 品種：ネレッロ・マスカレーゼ98%、ネレッロ・カプッチョ2%（ステンレス発酵・バリックと大樽で8ヶ月熟成） 赤い花、ダークチェリー、ラズベリーコンポート、土、鉄、スモーキーな香り。しなやかでジューシーな果実味に細かく締まってアグレッシブなタンニンと火山灰土壌由来のスパイシーさが伴います。余韻は上品で伸びやか。エトナらしい野性味やナチュラル感とネレッロらしいエレガントさが同居する赤ワインです。畑の標高は600mで収穫は10月中旬。 〜　生産者情報　〜 ヴァレンティはエトナ山北側の山麓パッソピシャーロに2004年に設立された新進ワイナリーです。カターニアでビジネスコンサルタントとして成功を収めたオーナーのジョヴァンニ・ヴァレンティが長年の夢を実らせて設立しました。ジョヴァンニは50年以上打ち捨てられていた蒸留所を修復してセラーとして再構築するとともにエトナ山の斜面に古くからある17haのブドウ畑を購入し、5年の歳月をかけてきれいに整備し直しました。畑の標高は600～700mで火山性土壌、ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、カリカンテ、グレカニコといったブドウは古くから植わっている地場品種です。昼夜の寒暖差が激しく冷涼な気候できれいな酸が特徴のエレガントなワインが出来上がります。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

エトナ・ロッソ "プリターニ" 2016「ヴァレンティ」

まるでブルゴーニュ？しっかりな骨格と深みが全体を構成し、緊張感ある赤！ サイズ：750ml　 品種：ネレッロ・マスカレーゼ100%（ステンレス発酵・大樽で24か月熟成） 赤い花、チェリーコンポート、ムスク、シナモンなどスパイスや乾いた木の香り。たっぷりとした果実のうま味と酸のメリハリが印象的。深みのあるストラクチャーがノルマよりスケールの大きさを感じさせ、タンニンはよりきめ細か。余韻は非常にエレガントで長く続きます。畑は標高700mのGurardiolaのクリュで収穫は10月下旬。 〜　生産者情報　〜 ヴァレンティはエトナ山北側の山麓パッソピシャーロに2004年に設立された新進ワイナリーです。カターニアでビジネスコンサルタントとして成功を収めたオーナーのジョヴァンニ・ヴァレンティが長年の夢を実らせて設立しました。ジョヴァンニは50年以上打ち捨てられていた蒸留所を修復してセラーとして再構築するとともにエトナ山の斜面に古くからある17haのブドウ畑を購入し、5年の歳月をかけてきれいに整備し直しました。畑の標高は600～700mで火山性土壌、ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カプッチョ、カリカンテ、グレカニコといったブドウは古くから植わっている地場品種です。昼夜の寒暖差が激しく冷涼な気候できれいな酸が特徴のエレガントなワインが出来上がります。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

モリーノ・ア・ヴェント・グリッロ 2023「オレスティアーディ」

シチリアワインの入門編！？シチリアのコスパに驚く普段飲みの白ワイン！！ サイズ：750ml 品種：グリッロ100% (ステンレス発酵、熟成) シチリアの代表品種グリッロ。輝きある麦わら色でトロピカルフルーツ、柑橘系の香りの中にヨード感を思わせる潮騒の香り。アタックは涼しさを感じさせる爽やかな酸と黄色い果実、グリッロらしいグリップ感があるボディが楽しめ、南国フルーツを思わせる心地よいほのかな苦味を感じるアフター。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

モリーノ・ア・ヴェント・ネッロ・ダーヴォラ 2022「オレスティアーディ」

シチリアワインの入門編！？シチリアのコスパに驚く普段飲みの赤ワイン！！ サイズ：750ml 品種:ネッロ・ダーヴォラ100% (セメント発酵、ステンレス熟成、瓶詰前に数ヶ月の木樽熟成) エッジに少し紫を感じる深いガーネット色。アルコールをやや感じるしっかりと開いたベリー系の香り。瓶詰めする前に数ヶ月樽熟成することにより、凝縮した果実味と上品で程よいタンニンが楽します。中盤から心地よい酸とスパイシーさを感じ、余韻はエレガント。コストパフォーマンスが高いバランスの取れたデイリーワインです。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

カタラット 2021「オレスティアーディ」

オレンジと青魚のマリネに相性抜群！柑橘系フルーツ感たっぷりの白ワイン！ サイズ：750ml　 品種：カタラット100%（ステンレス発酵・熟成） カタラットはイタリアでトレッビアーノの次に多く栽培されている白ブドウ品種でシチリア西部が主産地となっています。畑の標高は350m～500mと高く、土壌は石灰質土壌。綺麗な酸としっかりとした骨格をワインにもたらします。抜栓直後は控えめで涼しげなシトラス系のアロマですが時間の経過とともにオレンジなどの熟した柑橘類の香りに変化。ミネラルが豊かで塩っぽさと心地よいほろ苦さが魚介の前菜やフリットとの相性抜群です。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

グリッロ 2022「オレスティアーディ」

このワインは海老？、蟹…？甲殻類のサラダ、パスタに合わせてはいかが！？ サイズ：750ml　 品種：グリッロ100%（ステンレス発酵・熟成） 果実の厚みがあってアルコール度数も上がるためマルサラ酒作りでは最も重視される品種グリッロ。この品種を多く使ったものが高級とされるようです。カタラットと並んでシチリア西部では近年単一品種の白ワインとして評価を上げています。カタラットと同様に畑の標高は350m～500mで石灰質土壌。柑橘系の豊かな果実味に綺麗な酸とミネラルがバランスして魚介のパスタやスープに良く合います。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ジビッボ 2023「オレスティアーディ」

甘い香りながら、スッキリとした味わい。茹で野菜、蒸し野菜と合わせたい！ サイズ：750ml　 品種：ジビッボ100% (ステンレス発酵、熟成) 甘口のパッシートに使用されることが多い、ジビッボを辛口に仕立てた白ワイン。淡い色合いで黄色いメロンや熟した柑橘の甘やかな香り。スムーズな舌触りでフルボディになりがちなジビッボを軽やかに仕上げ食中酒としてこの上ない味わい。ハーブを使用したイワシなどの青魚のマリネやオレンジのサラダなどとの相性は抜群です。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

"イル・ビアンコ・ディ・ルドヴィーコ" リゼルヴァ 2018「オレスティアーディ」

マンダリン・オレンジの香りと中樽熟成の心地よいバニラの香り！ サイズ：750ml　 品種：カタラット90%、シャルドネ10%（ステンレス発酵・トンノー(中樽)とステンレスで熟成） ルドヴィーコ・ロッソと共にオレスティアーディのフラッグシップとなる白ワイン。クリオ・マセラシオンで発酵され、半年間のシュールリーを経てから熟成されます。輝くようなレモンイエロー色でシチリア感満載のマンダリンの香り。アタックはカタラットの柑橘系のニュアンスとシュールリーによる心地よいほろ苦さが現れます。中盤からアフターにかけては存在感をアピールしながらも強過ぎずに綺麗な樽感がバランス。今でも十分に楽しめるリゼルヴァワインです。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ネッロ・ダーヴォラ 2020「オレスティアーディ」

まさしくフルボディタイプの赤。木樽との相性も抜群で、違和感ない味わい！ サイズ：750ml　 品種：ネッロ・ダーヴォラ100%（ステンレス発酵・バリックで10か月熟成） シチリアの赤ワインを語る上で欠かせない品種ネッロ・ダーヴォラ。トマトで有名なシチリア南東部パキーノが起源とされています。濃厚で力強く木樽との相性も抜群で長期熟成も可能なワインが作られます。オレスティアーディのネッロ・ダーヴォラはフレンチバリックで1年熟成。凝縮した果実味が印象的ですが程よいタンニンと酸、そしてスパイシーな余韻は重くなり過ぎずエレガントさを感じさせるワインです。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

ペッリコーネ 2022「オレスティアーディ」

珍しく樽を使わないペッリコーネ。純粋な果実感が楽しめる面白い赤ワイン！ サイズ：750ml　 品種：ペッリコーネ100%（ステンレス発酵・熟成） 古くから栽培されながらネッロ・ダーヴォラとブレンドされることが多かった品種ペッリコーネは近年単一品種でワインを作る生産者が増えています。オレスティアーディは果実のフレッシュさを生かして木樽を使わず軽やかさを志向したワインに仕立てています。シチリアのさまざまな野生のハーブを連想させる香り、赤いベリーや鉄分を感じさせる紫のプルーン的な果実味、そしてそれに続く豊かな酸やミネラルとのハーモニーが心地良く、エキゾチックな野性味を味わえるワインです。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

フラッパート 2020「オレスティアーディ」

濃厚タイプのフラッパート。思った以上にフルボディ！お勧めする美味い赤！ サイズ：750ml　 品種：フラッパート100%（ステンレス発酵・トンノーで10ヶ月熟成） 赤系果実のアロマと軽やかさが身上の原産地ヴィットーリアのフラッパートとは対照的にオレスティアーディはこの品種を砂質と粘土質の混じった土壌に植えてフレンチトンノーで熟成させ、飲み応えのある赤ワインに仕立てました。シチリアらしい凝縮感のあるジューシーな果実味とそれにうまく溶け込んだ樽香、そしてシルキーなタンニンが羊や豚などグリルした肉を呼びます。余韻の長さも更なる熟成のポテンシャルを期待させてくれます。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

シラー "パクスメンティス" 2022「オレスティアーディ」

陰干しした干しブドウから作られる濃厚なフルボディな赤ワイン！！ サイズ：750ml　 品種：シラー100%（ステンレス発酵・バリックで12ヶ月熟成） 今やネッロ・ダーヴォラと並び、シチリアを代表する品種となったシラー。完璧に熟したブドウを約1ヶ月アパッシメントして発酵します。熟成にはフランス産バリックを使用し、パワフルながらもローヌワインを思わせるエレガントさ。しっかりと濃いガーネット色で、煮詰めたカシスやプラムの芳醇な香りが漂います。一杯で十分と思う焼けたアルコール感が目立つシラーが多い中、パクスメンティスはシルキーなタンニンとベリー系の酸味が上手にアルコール感と共存し、スルスルと飲み進められるバランス良い飲み口に仕上がっています。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

"イル・ロッソ・ディ・ルドヴィーコ" リゼルヴァ 2015「オレスティアーディ」

「スーパー・シチリアーナ」！長期熟成を得た、野獣感満載のフルボディ！ サイズ：750ml　 品種：ネッロ・ダーヴォラ90%、カベルネ・ソーヴィニョン10%（ステンレス発酵・バリックで18ヶ月熟成） ネッロ・ダーヴォラにカベルネをブレンドしたオレスティアーディのフラッグシップ。ネッロ・ダーヴォラの畑は同ワイナリーでも最も標高の高い500mにあり、パワルフな果実味に綺麗な酸とスパイシーさ、甘いタンニンがバランスして非常にエレガントなワインです。カカオ、プルーンリキュール、甘草、シナモン、セミドライフラワーなど多彩で複雑な香りが絡み合い、緻密でベルベッティーな触感のあとにスパイシーさやほろ苦さを伴う上品な余韻が長く続きます。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

マルサラ・ヴェルジーネ DOP (NV)「オレスティアーディ」

白ブドウから作られる極辛口のマルサラ酒。食後酒としてお楽しみください。 サイズ：750ml　 品種：グリッロ、カタラット、インツォリア（酒精強化後、木樽で5年以上熟成） シチリアで重要な酒精強化ワインであるマルサラ。日本では料理用と考えられることが多いですが、この等級のヴェルジーネは食後酒として最適です。5年以上の熟成により、色合いは琥珀がかった黄金色。グラスに注ぐだけでカラメルやべっこう飴、ローストしたナッツ、クローブや八角などの複雑な香りが楽しめます。残糖0.1g/Lと極辛口、Aclは18%と食後酒としては比較的飲みやすい度数です。甘口ワインやグラッパなどが苦手な方にもおすすめしたい瞑想ワインです。 〜　生産者情報　〜 オレスティアーディはシチリア西岸マルサラから内陸に入ったジベッリーナにあるワイン生産共同組合です。ワイナリーに近いべリーチェ渓谷と呼ばれる標高200mから500mにかけてのなだらかな丘陵地帯は砂質、粘土質、石灰質など土壌のバラエティーが豊富で、オレスティアーディではカタラット、グリッロ、ジビッボ、ネッロ・ダーヴォラ、ペッリコーネ、フラッパートなどこの地域で長い歴史を持つ地場品種をそれぞれに最適な土壌に栽培しています。ワイン作りはそれぞれの品種の個性を最大限に表現するために単一品種でこの地域のテロワールを表現することを標榜しており、セラーには最新のテクノロジーを駆使した設備を整えて協同組合らしい優れたコストパフォーマンスも追及しています。 ・こちらの商品はお酒です。20歳未満の方にはお酒は販売できません。 ・購入者情報の入力ページの備考欄に生年月日の記載を必ずお願いします。 　※記載がない場合はメールなどで確認した後に発送いたします。 夏期期間中(目安は25℃以上)にワインをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。

高品質シチリア・オリーブオイルのパイオニア！品評会総ナメの最高級品！！エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル 5Lボックス「ラヴィダ」

サイズ：5Lボックス（こちらの商品の容器は開栓後もオイルが空気に触れない保存に優れたバッグ・イン・ボックス形式です） オリーブ品種：チェラッスオーラ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラ 酸度：0.1～0.2% 賞味期限：2025年11月30日 ラヴィダはシチリア島南西部アグリジェントで18世紀から続く由緒あるオリーブ農園です。1990年代初めにそれまでバルク売りされイタリア本土でブレンドされていたシチリア産オリーブオイルを最初に自社レーベルで国際的に認知させることに成功しました。以来国際オリーブオイル協会のオリーヴォ・サラチェーノやイタリア政府のオルチェーロ・ドーロを始め、チューリヒ、モントリオール、エルサレム、上海、ニューヨークなどの国際品評会で数々の受賞歴を重ねています。 ラヴィダ農園ではチェラスオーラ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラという3品種のオリーブを栽培しています。栽培には農薬・化学肥料を用いず、イタリアの認証機関Suolo e Saluteによるオーガニック認証を取得しています。10月から11月にかけて手摘みまたはバイブレーション方式で収穫したオリーブを最新鋭の機械で8時間以内にコールドプレス。搾油したオイルは風味を失わないようノンフィルターでステンレスタンクに保存し、澱を沈めた上で瓶詰めします。 ラヴィダオリーブオイルの特徴は何と言ってもその香り高さにあります。青々しい草のフレッシュな香りと赤いトマトの凝縮した香り、早摘みの若いオリーブに由来する心地よい苦味、そして後味に残るピリッとしたスパイシーな辛みは、素晴らしいアクセントとして合わせた食材や料理を引き立ててくれます。シンプルにトーストしたバゲットに、魚介のカルパッチョやイワシのマリネに、白身魚やの肉のグリルに、アサリやイカ・タコなど魚介を使ったパスタに、ブロッコリやジャガイモなどの温野菜に、さらには葉物野菜のサラダにとさまざまな料理がこのオイルで本物のシチリアの味に変身します。 ラヴィダ家ではシチリアの食文化の伝道にも力を注いでおり、現当主ナタリア・ラヴィダが外国人のための滞在型料理教室を実施しています。同家のヴィッラまたは農園に滞在し、市場での材料の調達から同家に伝わるレシピに基づく料理の実習までイタリア語または英語で学ぶことができます。ナタリアは料理研究家としての活動にも力を入れており、オーストラリアの出版社から美しい英語版のレシピ本 "Seasons of Sicily"を上梓しています。 夏期期間中(目安は25℃以上)にオリーブオイルをご注文の方はクール便をおすすめします。 ご希望のお客様は別途クール便をご購入ください。