1/7

ワインビネガー＆グレープマスト5年熟成（マルサラビネガー） 250ml「ラヴィダ」

¥4,104 税込

※この商品は、最短で5月1日(水)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

別途送料がかかります。送料を確認する

¥15,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

「高いけど安い！？」一度味を知ったら病みつきになること間違いなしの味！

サイズ：250ml　
ブドウ品種：グリッロ・カタラット
熟成方法：オーク樽で通算5年
酸度：5.8%
賞味期限：2031年5月31日

シチリア島南西部アグリジェント県メンフィで250年以上に渡ってオリーブ農園を営むラヴィダ家が、近隣のワイン産地で古くから作られるマルサラ酒をベースに製品化したワインビネガーです。

原料のブドウ品種は高品質のマルサラ酒に使われる白ブドウのグリッロとカタラット。それらの品種からまず白ワインビネガーを作ってオークの小樽で4年以上に渡って長期熟成させます。さらにその白ワインビネガーを同じグリッロとカタラットのブドウを煮詰めたグレープマストと混ぜ、再び木樽に詰めて再醸造したのち1年ほど熟成させてから瓶詰めします。

透明感のある琥珀色の液体はバルサミコ酢よりもさらりとしてマルサラ酒を連想させる甘みもほんのりと上品で軽やかです。煮詰めたイチジクなどのアロマに木樽の香りが溶け込んだ香り高さが最大の特徴で、肉や魚のソテーの香りづけに使うと威力を発揮します。また野菜のサラダやマリネに使うと柔らかな酸味と上品な甘みがバランス、鋭い酸味が苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。バルサミコ酢のようにシンプルにアイスクリームや苺にかけてもお楽しみいただけます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。