キャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ "イル・コンヴェント" 2016「コッレ・べレート」

同生産者の最上の単一畑「イル・コンヴェント」のみから造られる極上の赤！

サイズ：750ml　
品種：サンジョヴェーゼ100%（3000Lの大樽で発酵・大樽で36ヶ月熟成）

ラッダ・イン・キャンティ村の中心からほど近い南向きの単一畑、イル・コンヴェントから作られたグランセレツィオーネ。深く濃いルビー色でエッジには微かにオレンジのニュアンスを覗かせます。バラやスミレのドライフラワー、キノコや湿った落ち葉、なめし革など古典的なサンジョヴェーゼの香り。赤い果実味が溢れ、細かく溶け込んだ豊富なタンニン、柔らかな酸が幾重にも現れます。標高の高いラッダらしい野暮ったさがない洗練された、醸造長ベルナルドの渾身のキャティ・クラシコ・グランセレツィオーネです。

〜　生産者情報　〜
LVMHとの取引で財を成したフィレンツェのアクセサリーメーカーのオーナーがラッダ・イン・キャンティで35年の歳月をかけてイタリアンドリームを実現したワイナリー。コンサルタントのニッコロ・ダフリットの力を借りながら畑とセラーの整備を任されたのはイタリアだけでなくブルゴーニュでもワイン作りを学んだベルナルド・ビアンキです。主にサンジョヴェーゼ、ピノネッロ、メルローを栽培する畑の標高はキャンティ・クラシコ地区でも最も高い500～550m。完璧なグラヴィティーシステムを備えたセラーを駆使しつつ、ベルナルドは酸の綺麗なエレガントなスタイルのワイン作りに邁進しています。

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